Свежие он кладет в отсек для свежих, испорченные в отсек для мусора.
В игру можно добавить возможность менять локацию(к примеру в настройках), или локации будут меняться случайно после запуска игры. Пример локации: завод, кухня, пикник, обычный стол.
Для сложности можно добавить таймер, по истечении которого игра заканчивается. И если игрок не успел набрать какое-то кол-во очков, или наоборот, набрал штрафов(положил испорченный продукт в отсек для 'свежих') то игра провалена.
В игру можно добавить VR. Можно, кстати, добавить многопользовательский режим(к примеру, двум игрокам нужно отсортировать общую гору продуктов по нужным отсекам за отведенное время).