Таких материалов масса, достаточно скачать базовые учебник по психиатрии и начать изучать параллельно записывая подкасты. Недостатка в материале просто нету.
Например, просто возьмем список одних психопатологических синдромов - Синдром Капгра, Синдром Мюнхгаузена, Расстройство периодических движений конечностей, Синдром Ганзера, Синдром Диогена - это уже 6 качественных выпусков, достаточно для первого сезона. Каждая тема требует разработки, нужно добавить туда элементы реализма, найти известных больных этим синдромом и так далее.
По мере роста аудитории можно привлекать слушателей, которые анонимно поделятся жизнью с людьми у которых есть различные отклонения. Таких много - это бабушки собирают вещи и всякий мусор, люди которые постоянно лгут и так далее. Интерес аудитории будет значительный, подкасты о психологии всегда занимают большую популярность, плюс элементы нестандартного, отклонений - это всегда привлекает.